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Fine Dining Sous-Chef Needed (Hermosa, Guanacaste)

remuneración: $1300 + Depends on experience
tipo de empleo: contrato

Restaurante internacional de Guanacaste busca un Sous Chef con experiencia en la preparación de cocina internacional de alta gama. El candidato exitoso ayudará al Jefe de Cocina en todas las tareas culinarias mientras se comunica con el resto del personal de la cocina y el Gerente Administrativo. Él / Ella será responsable de hacerse cargo del restaurante si / cuando el jefe de cocina no está disponible. El candidato deseado debe ser extremadamente disciplinado, enfocado y organizado.

Habilidades requeridas

• Ansioso por aprender
• Conocimiento de platos
• Excelentes habilidades de planificación
• Debe estar abierto a un horario flexible
• Experiencia en procedimientos de costeo de menús.
• Disponible para compartir y transmitir sus conocimientos.
• Rastree, registre y reponga el inventario según sea necesario
• Debe tener un mínimo de 3 años de experiencia laboral previa en restaurantes
• Capacitar al personal de cocina nuevo y existente en la preparación, disposición y colocación de platos según el menú actual.
• Asegurar que todos los miembros del personal cumplan con las normas y regulaciones culinarias.


Habilidades Deseadas pero no requeridas

• Antecedentes / formación de Michelin
• Título o escuela culinaria deseada pero no requerida
• Experiencia laboral internacional

Estamos buscando un profesional que se dedique a la calidad de los alimentos y establezca altos estándares para su producción. Solicite hoy si puede aportar una excelente habilidad culinaria y mucha energía a esta emocionante oportunidad.

A trendy Guanacaste International restaurant seeks a talented Sous Chef with experience preparing high-end international cuisine. The successful candidate will assist the Head Chef in all culinary tasks while communicating with the rest of the kitchen's staff and the Administrative Manager. He/She will be responsible to take over the restaurant if/when the head chef is not available. The desired candidate should be extremely disciplined, focused, and organized.

Required Skills

• Eager to learn
• Dish plating knowledge
• Outstanding planning skills
• Must be open to a flexible schedule
• Experienced in menu costing procedures
• Available to share and transmit their knowledge
• Track, record and replenish inventory as needed
• Must have minimum 3 years previous restaurant working experience
• Train new and existing kitchen staff on the preparation, arrangement and plating of dishes per the current menu
• Ensure all staff members adhere to culinary standards and regulation


Desired Skills

• Michelin Background/training
• Degree or culinary school desired but not required
• International working experience

We're looking for a professional who is dedicated to food quality and sets high standards for their output. Apply today if you can bring excellent culinary skill and high energy to this exciting opportunity.

  • Solo empresas. Si eres un intermediario, por favor, no contactes al anunciante.
  • NO contactarnos por servicios u ofertas no solicitados

ID publicación: 7038598712

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